喝红酒为什么会醉?喝红酒醉了应该怎么解酒?

为什么喝红酒醉了会那么难受?

“我再也不喝酒了,永远!”你有多少次听到你认识的人在一夜酗酒后说出同样的话?你自己说过多少次了?果然,有些人甚至辜负了他们,直到下一次聚会。抛开所有的玩笑不谈,醉酒与酒精一样长,但究竟是什么导致了醉酒呢?而且,更具体地说,为什么红酒醉酒如此严重?


是什么导致醉酒?

我们都知道红酒醉酒的症状——头痛欲裂、感觉口干舌燥、全身酸痛、恶心、呕吐,甚至有些人甚至感到浑身发抖,根本无法集中注意力。


补水以避免醉酒脱水

脱水是导致醉酒的主要原因之一,但它并没有完全涵盖全部范围。酒精是医生所说的利尿剂,它是一种通过让你大量小便而导致你失水的物质。它的方法是抑制血管加压素,这是一种由大脑分泌的抗利尿激素(如阻止你过度小便)。


然而,脱水确实会导致头痛,因为它会导致你体内的血管变窄。反过来,这会限制血液流动和进入大脑的氧气量,导致它在扩张血管以试图补偿它时膨胀。现在,大脑本身没有疼痛感受器,但肿胀会触发包裹它的膜中的感受器。


乙醛

红酒醉酒的另一个主要原因是乙醛。乙醛是一种有毒化合物,会在我们的身体处理酒精时作为副产品积累,它比酒精更有害几个数量级。


乙醇

说到中毒,恶心是红酒醉酒的另一个症状。它是由于胃部受刺激和酒精(乙醇)本身引起的胃酸产生增加所致。醉酒引起的恶心并不只是呕吐,还会增加肠道中分泌物和炎症。


细胞因子

继续,来自韩国的一项研究表明,酒精会影响我们体内广泛的称为细胞因子的小蛋白质的产生。正是这些蛋白质通过促进相邻细胞之间的交流来帮助我们抵抗炎症和感染。


在正常情况下,这就是细胞因子的全部作用,但如果产生过量(例如前一天晚上暴饮暴食后),它们就会变成毒药,加剧头痛、恶心和疼痛感。


此外,研究人员进一步表明,我们体内细胞因子水平升高甚至可能通过破坏记忆形成而导致记忆丧失。


同系物

这就是我们遇到的最后一个原因——同系物。这是讨论酒精时经常提到的各种化合物的总称。与乙醛(身体解构酒精的副产品)不同,您的酒中已经存在同源物。同系物有两种到达那里的方式——要么在发酵过程中(酒精生产),要么在过程的后期添加。无论如何,当你喝它时,它们就在你的红酒中。


科学家们认为,同系物有助于葡萄酒的醉人效果,但它们也有助于(如果不是直接原因)你最严重的红酒醉酒。你的红酒中的同源物越多,醉酒感就越强。换句话说,醉酒的严重程度在很大程度上取决于你选择的酒精。


为什么红酒会导致醉酒?

在我们列出了红酒宿醉的所有主要原因的上一部分的基础上,让我们关注同系物以及它们如何影响您的身体,以及为什么特别是红酒与它们有关。


同系物是科学家所说的生物活性化合物,这意味着它们会影响你的身体或大脑,或两者兼而有之。每种酒精饮料的关键成分当然是乙醇,而同系物仅存在于微量元素中。它们是在葡萄酒发酵和/或陈酿时生产的,或者可以在事后人工添加(以改变风味等用途)。


最常见的同系物是:

乙醛——在你的新陈代谢开始分解饮料中的乙醇之前,这个百分比是微不足道的;


糠醛——通常在发酵过程中添加,用于抑制酵母生长;


杂醇油——在蒸馏过程中产生,少量有助于风味;


甲醇——真正的毒物,代谢成甲酸和甲醛,它们在我们体内都是天然的,但在高浓度时是危险的;


研究人员提出了富含同源物的烈酒与宿醉症状的严重程度之间的相关性,红葡萄酒以及波旁酒、白兰地、龙舌兰酒和威士忌等深色烈酒的同源物含量最高。碳酸红葡萄酒可能更危险,因为碳酸化会加速酒精的吸收。


红酒里有什么让人头疼?

有些人患有可怕的红酒头痛。甚至有些人怀疑红酒是否会引起偏头痛。没有 100% 的科学一致认为红酒中的成分会让您头疼。


然而,共同的想法使我们回到同类。具体来说,研究似乎指向葡萄酒中的单宁。


单宁——葡萄酒中的质地元素,含有强大的抗氧化剂,被怀疑与偏头痛有关(目前尚无定论)。


您可以通过口中的干燥感来识别单宁。有很多人完全避免使用单宁,因此偏头痛的次数减少了。您还可以喝通常单宁含量较低的红葡萄酒。黑皮诺和佳美属于低单宁葡萄酒。


红酒醉酒能治愈吗?

既然您知道为什么红酒宿醉如此严重,接下来的问题通常是,“我可以治愈红酒醉酒吗?” 我们希望我们能给您一个简单的是!但它不是那么简单。 你最好的选择是控制你的醉酒症状。身体需要时间来恢复其自然平衡。 很难加快速度。


然而,有一些流行的方法可以缓解红酒宿醉或任何其他酒精引起的痛苦的影响。 这些包括; 补充剂、盐水注射剂、止痛剂和各种食物组合。 我们发现,如果在睡前喝红酒,那么今天早上的恢复饮料有助于减轻红酒宿醉的影响。


如果您没有时间休息和补充水分,请尝试这些补救措施。 但如果可以的话,就多喝水,睡个好觉。 这可能是治疗红酒宿醉最可靠的方法。

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